Detalji
Kako unaprediti prodaju u ugostiteljskim objektima i kreirati vrhunsku uslugu
Modul 1. Konobar (ugostitelj) – lice i naličje ugostiteljskog objekta
- Upoznavanje sa agendom i ciljevima obuke
- Izazovi i trendovi u ugostiteljskom poslovanju
- Kako unaprediti prodaju i povećati profit
- Konobar kao ključni prodavac – unosilac prihoda u ugostiteljskom objektu
- Šta povećava uspešnost u prodaji
- Lični stavovi zaposlenog u ugostiteljskom objektu i kako oni direktno utiču na prodaju i profitabilnost
Modul 2. Kako sistematski povećati pozitivan uticaj na potrošače – goste u ugostiteljskom objektu
- Svi su gosti različiti s tim da su po mnogo čemu slični
- Efikasni alati za brzu psihološku procenu profila gostiju
- 10 izvora moći i uticaja u komunikaciji sa gostima
- Korišćenje izvora uticaja u komunikaciji prilagođenih specifičnostima gostiju
Modul 3. Kako kreirati vrhunsku uslugu u ugostiteljskom objektu
- Kako kreirati pozitivan prvi utisak
- Prava pitanja koja vode do veće prodaje
- Tehnike aktivnog slušanja prilikom prijema porudžbenice
- Kako efikasno prezentovati asortiman pića i hrane
- Kako uspešno prodavati piće i hranu koji su većeg cenovnog ranga
Modul 4. Kako uspešno komunicirati sa konfliktnim klijentima i povećati prodaju putem sugestivne prodaje
- Efikasne tehnike za rešavanje negativnog stava
- Najpraktičnije sugestivne tehnike za povećanje prometa kod gosta bez iritacije
- Efikasno rešavanje reklamacija
- Timski duh kolektiva kao kjučni alat u kreiranju pozitivnog imidža restorana
- Evaluacija obuke i dodela sertifikata
Svi seminari iz oblasti "Hotelsko - ugostiteljski sektor"